Retigo s.r.o.

DeliMaster

Die Freude bei Ihrer Arbeit ist die Grundlage dafür, dass das zubereitete Produkt ein Lächeln aud die Lippen Ihrer Gäste zaubert.

Ihr Können ist dabei sehr wichtig – aber auch Hilfsmittel von sehr guter Qualität unterstützen Sie dabei – wie der DeliMaster, der die besten Eigenschaften eines Backofens, eines Dampfgarers, eines Herds und eines Grills miteinander vereint.

Der DeliMaster ist ein Profi im Bereich des Backens - mit seinem großen Lüfterrad transportiert er die Wärme besonders gleichmäßig, eine millilitergenaue Beschwadung und Pausenfunktion sorgt dafür, dass die Schwadengabe optimal auf die Teiglinge abgestimmt ist. All dies lässt sich in fest hinterlegten Programmen abspeichern. Darüber hinaus verfügt der DeliMaster über alle Funktionen eines voll ausgestatteten Kombidämpfers und ist somit auch im Mittags- und Snackgeschäft stets einsatzbereit.









Wie Deli Master Ihnen das Leben leicht macht?

Deli Menu
Backen und Kochen in nur einem Klick. Da die Back- und Garpogramme sofort über Piktogramme angewählt werden können, wird die Arbeit zum Kinderspiel. Dank des simplen Menüs kann jeder mit dem Deli Master arbeiten.

ASG System
Deli Master verfügt über ein fortschrittliches Injektionssystem zur Dampferzeugung. Dank der sofortigen Dampfsättigung sind beste Ergebnisse garantiert.

Autoreverser Lüfter
– Die gleichmäßige Verteilung der heißen Luft und des Dampfes ist grundlegend für ein optimales Back- und Garergebnis. Dank des autoreversen Lüfter mit wechselnder Drehrichtung ist optimale Wärmeverteilung und ein perfektes, gleichmäßiges Backergebnis garantiert. Darüber hinaus lässt sich die Lüftergeschwindigkeit je nach Bedarf anpassen.

Deli Touch und ein einzigartiges Design
Ein ebener, flacher Touchscreen zur Bedienung sorgt für eine einfache Handhabung – sowohl bei der Zubereitung, als auch bei der Instandhaltung und Reinigung, dank schneller Reaktionsfähigkeit, großer Symbole und fugenloser Verarbeitung. Das moderne Design zieht Blicke auf sich und wird Sie selbst sowie Ihre Kunden begeistern.

Eco Logic
Dank zahlreicher technologischer Besonderheiten, die im Deli Master vereint sind, können Sie Wasser-, Strom und Arbeitskosten einsparen – ganz zu schweigen von der Zeitersparnis, die Sie erwartet. Sie schonen die Umwelt und Ihr Geldbeutel wird sich freuen!

5 in 1
Dank der Multifunktionalität und vielfältigen Einsatzmöglichkeiten des Deli Master werden 5 Geräte in einem vereint– ein Backofen, ein Kombidämpfer, ein Grill, ein Herd und eine Fritteuse – und das alles auf einer Fläche von nur einem Quadratmeter!

Active Cleaning
Ihr Deli Master macht die Arbeit alleine. Mit dem automatischen Reinigungssystem reinigt sich Ihr Deli Master selbst, dabei sparen Sie Wasser und wertvolle Zeit. Natürlich ist das Reinigungsmittel, das dabei verwendet wird, nicht umweltschädlich.

Was ist der DeliProofer Gärschrank?

Eine interessante Ergänzung für den Backbetrieb ist der DeliProofer Gärschrank. Die Kapazität bzw. Gärfläche des Gärschranks beträgt 16 Einschübe mit 60x40 Bäckernorm, dies entspricht 3,8 m2. Die Einschübe des Gärschranks eignen sich für Bleche der Größe GN 400x600 mm– standard Bäckernorm. 

Der DeliProofer Gärschrank verfügt über eine eigenständige Steuerung und kann somit unabhängig vom DeliMaster bedient werden.

Die Montage im Turmset als Unterschrank eines DeliMaster DM5 oder DM8 ist möglich. Dank der Räder mit Festellbremsen ist der Gärschrank mobil nutzbar.

Im Temperaturbereich zwischen 20 °C und 85 °C lässt sich unter Feuchtigkeitszugabe ein optimales Gärklima für jeden Teigling einstellen.