Retigo s.r.o.

Kombidämpfer O 623 Plus

Kombidämpfer O 623 Plus

Die neue Modelllinie Orange Vision Plus setzt einen völlig neuen Standard und kombiniert das bisherige Basismodell mit der faszinierend einfachen Vision Control Steuerung über ein 7'' Touchscreen-Display. Darüber hinaus kann der neue Orange Vision Plus ganz individuell entsprechend der Anforderungen und Bedürfnisse des Kunden optional konfiguriert werden. In seiner Grundausstattung bietet der neue Orange Vision Plus zum besten Preis-/Leistungsverhältnis folgende Standards:

+ 7'' Touchscreen Display mit ultraschneller Reaktionszeit
+ Vollkommen intuitive, einfache Bedienung
+ Automatische Reinigung Active Cleaning
+ Speicherplatz für 99 Garprogramme
+ HACCP Dokumentation direkt auf dem Startbildschirm
+ LAN Schnittstelle
+ Ergonomischer Quereinschub für mehr Arbeitssicherheit
+ Kaum Plastikteile - hochqualitatives "Heavy Duty" Design 

Der Orange Vision Plus 623 verfügt über eine Kapazität von 6 Einschüben GN2/3.

Anfrage

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Einzigartige Merkmale

 Vision Perfect Cooking

Perfekte Garergebnisse dank der sofortigen vollen Dampfsättigung, präzisen Feuchtigkeitssteuerung und der unvergleichbar effizienten Entfeuchtung sind garantiert. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, den Rest erledigt der Kombidämpfer - Ihr zuverlässiger Partner in der Küche.

 Vision Design

Der Retigo Vision Kombidämpfer ist eine exzellente Kombination besonderer Funktionen, einer außergewöhnlichen Ergonomie und einem bestechenden Design - all dies mit dem Fokus auf Sicherheit und Hygiene.

Vision Controls

Die Steuerung ist absolut selbsterklärend und lässt Ihnen alle Freiheiten: Einstellungen oder Änderungen sind binnen Sekunden erledigt. Das Panel reagiert sofort, selbst bei fettigen Händen oder Handschuhen.

 Smart Investment

Einzigartig niedrige Verbrauchswerte senken die Betriebskosten merklich und sorgen dafür, dass sich Ihre Investition schnell bezahlt macht.

Funktionen und Ausstattung

Garmodi

  • Heißluft 30 – 300 °C
  • Kombidampf 30 – 300 °C
  • Dampf 30 – 130 °C
  • Bio-Dampf 30 – 98 °C
  • Advanced Steam Generation System – sofortige, volle Dampfsättigung auch aus dem kalten Zustand heraus

 Vision Controls

  • 7“ Display – perfekte Übersicht und selbsterklärendes Menü
  • Speicherplatz für 99 Programme, 9 Schritte
  • Dauerbetrieb - spart Zeit wenn viel los ist
  • Automatischer Programmstart – Garprozesse zeitversetzt starten

Austattungsmerkmale

  • Active Cleaning – automatische Reinigung mit minimalem Wasserverbrauch für perfekte Hygiene und Arbeitserleichterung
  • Zweifache Türverglasung, konvexes Türglas – minimiert den Energieverlust und sorgt für eine kühle Außenscheibe
  • Autoreverser Lüfter– für gleichmäßige Garergebnisse
  • Robuster, antibakterieller Türgriff – öffnet in zwei Richtungen
  • AISI 304 und 316 Edelstahl, nicht-magnetisch – hochwertiges, robustes Material
  • Hygienischer 7-fach passivierter Garraum – mit abgerundeten Kanten für eine perfekte Hygiene
  • Garraumbeleuchtung – Halogenleuchtmittel
  • Edelstahl-Ablaufrinne – leitet Kondenswasser an der Tür in den Ablauf
  • Zwei Wasseranschlüsse – Hart- und Weichwasser getrennt
  • Einhängegestelle leicht entnehmbar – Einschubabstand 65 mm

 Schnittstellen

  • USB Anschuss – zur Datenübertragung mittels USB-Stick
  • Ethernet/LAN – Zugriff auf das Gerät von PC, Tablet oder Smartphone, Datenaustausch und Fernsteuerung
  • VisionCombi Software – Computersoftware zum Verwalten von HACCP-Daten und Editieren der Programmdateien

 Aufzeichnungen

  • Integrierte HACCP-Dokumentation – Aufzeichnung aller gartechnisch relevanten Daten, Temperaturen und Einstellungen
  • Vollständige Aufzeichnung aller Geräte- und Betriebsdaten

 Service

  • SDS (Service Diagnose System) – automatische Fehlererkennung und Aufzeichnung von Fehlermeldungen
  • Service-Diagnosemenü und Statusanzeige
  • Servicezugang von vorne
  • Türdichtung gesteckt – einfach zu wechseln

 

Technische Daten

ModellO 623 i
Technical Spezifikation 2E0623IZ 
Energie Elektrisch
Dampferzeugung Injektion
Kapacität 6 x GN2/3
Speisenkapazität 30-50
Einschubabstand 65 mm
Abmessungen (B x H x T)  683 x 602 x 586 mm
Gewicht 62 kg
Anschlussleistung 5 (3,4*) kW
Heizleistung 4,8 (3,2*) kW
Absicherung 16 A
Spannung 3N~/400V/50-60Hz
Geräuschpegel bis 70 dBA
Wasserzu/-ablauf G 3/4” / 40
Temperaturbereich 30 - 300 °C

 * Gültig für Spannung 1N~/230V/50-60Hz

Zeichnungen

Elektrisch Vision Kombidämpfer O 623 i

 A - Wrasenklappe | B - Kamin | C - Ablauf | E - Stromanschluss | V1 - Hartwasser-Anschluss | V2 - Weichwasser-Anschluss